Resumen:
Se presentan algunas nociones generales de la Gestión Energética así como herramientas y funciones de un Sistema de Gestión, el uso y destino de los portadores energéticos en el Combinado Lácteo “El Vaquerito”. Se trata el comportamiento de los portadores energéticos, así como el desarrollo de las herramientas utilizada en la implantación del Sistema de Gestión, se dan a conocer los resultados de la supervisión energética. Además se presentan los resultados del estudio general del Sistema de Suministro Eléctrico debido a su grado de importancia en la estructura energética. Se proponen las medidas organizativas e inversiones necesarias para mejorar la eficiencia y la Gestión Energética en la Empresa, a partir de las ineficiencias detectadas en el proceso del diagnóstico energético aplicado, la actualización y propuesta del Sistema de Gestión Energética eficiente, el plan de medidas de ahorro y la propuesta de los primeros pasos en la implantación de un Sistema automatizado para la Gestión Energética en la Empresa.
