Resumen:
El presente trabajo de investigación se realiza en la UEB Villa Cayo Saetía del grupo de turismo Gaviota s.a, con el objetivo de implementar un sistema de costo de calidad en la misma. A partir de la imposibilidad de identificar, cuantificar, y evaluar los costos asociados a la calidad, surge la necesidad de aplicar un procedimiento coherente con la organización para calcular los costos totales de calidad y facilitar la evaluación de nuevos programas de mejora de la calidad y obtención de mayores niveles de eficiencia y eficacia de los procesos. Mediante la investigación se logra aplicar el procedimiento seleccionado para la implementación del sistema de costo de calidad en el proceso de alojamiento, se identifican los elementos de gasto que componen los costos de calidad total en este proceso, quedan instituidos los registros y modelos para el cálculo y control de los costos de calidad. Por tales razones se recomienda extender el procedimiento aplicado a todas las áreas y procesos de la UEB, capacitar al personal acerca de la identificación, aplicación e importancia de los costos de calidad, valorar la inclusión de la documentación utilizada en esta investigación como parte de los documentos que conforman el sistema de gestión de la organización, y aprobar el procedimiento utilizado en la investigación como herramienta de trabajo en apoyo a una mejor toma de decisiones. Para la realización de este trabajo se utilizan técnicas investigativas tales como: revisión bibliográfica, encuestas, entre otras, para dar cumplimiento al objetivo propuesto
