Agua caliente sanitaria en hoteles con climatización centralizada todo-agua: Comportamientos Operacionales

Abstract

En este trabajo se abordan las principales deficiencias que inciden en la operación de los sistemas de agua caliente sanitaria en hoteles con sistemas de climatización centralizados todo-agua, a partir de experiencias obtenidas durante diagnósticos energéticos. Tomando como caso de estudio un hotel, se realizan mediciones específicas de caudales de agua caliente para todas las situaciones posibles de demanda de una habitación y la evaluación de los intercambiadores de calor de placa, demostrándose las insuficiencias en su operación. Mediante modelos matemáticos que reflejan el porcentaje de ocupación horario de hoteles, se determinó su relación con el comportamiento de la recuperación del calor en las enfriadoras.